Ackee e Saltfish - Abril 2021

Mostrar: Diners, Drive-Ins e Dives Episódio: Wings 'n Things
  • Nível: Fácil
  • Total: 2 h 30 min
  • Preparação: 15 min
  • Inativo: 2 horas
  • Cozinheiro: 15 min
  • Produção: 4 a 5 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 2 h 30 min
  • Preparação: 15 min
  • Inativo: 2 horas
  • Cozinheiro: 15 min
  • Produção: 4 a 5 porções

Ingredientes

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1/2 libra de bacalhau salgado desossado

1/2 xícara de óleo vegetal



4 dentes de alho picados

bacon no forno descalça condessa

1 raminho de tomilho fresco

2 cebolas em rodelas

nenhuma receita de sorvete de baunilha com agitação

4 cebolinhas picadas

1 xícara de pimentões variados em fatias (vermelho, verde, amarelo, laranja)

1/4 de pimenta Scotch Bonnet, picada e sem sementes

receita de biscoitos com creme de sorvete

1 (20 onças) pode ackee, drenado

1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

1 colher de chá de páprica

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Lave todo o sal do bacalhau salgado em água fria e deixe de molho da seguinte maneira: Deixe de molho por 1 hora em água quente, escorra e substitua por um novo lote de água quente por mais uma hora. O peixe ficará de molho por um total de 2 horas.
  2. Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio e adicione o alho picado e cozinhe por 30 segundos. Adicione o raminho de tomilho e cozinhe por 30 segundos. Adicione a cebola, a cebolinha, o pimentão e a pimenta Scotch Bonnet e cozinhe por 5 minutos. Mexa toda a mistura conforme necessário. Adicione o bacalhau preparado à frigideira e cozinhe por 5 minutos, mexendo conforme necessário. Adicione o ackee à frigideira e cozinhe por mais 2 minutos. Junte a pimenta-do-reino e desligue o fogão. Enfeite a refeição cozida com o colorau.