7 maneiras saborosas de usar o tempero de abóbora - Abril 2021

Misturas de especiarias para torta de abóbora são muito mais do que café com leite e tortas.

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Foto por: Ryan Dausch

Ryan Dausch



Os lattes de abóbora com especiarias - e muffins, aveia, panquecas ... a lista continua - são onipresentes com o outono, mas há mais na mistura de especiarias do que os doces suspeitos usuais. Os sabores quentes do tempero da torta de abóbora a tornam um complemento natural para pratos de carne saudáveis, pratos apimentados do Caribe e do Oriente Médio e, sim, abóbora.

Embora não haja uma receita verdadeira para a mistura de especiarias, geralmente é composta de canela, gengibre, noz-moscada, cardamomo, pimenta da Jamaica e cravo ( experimente esta receita se você quiser fazer o seu próprio). Deixe aquele pequeno pote de mistura de especiarias de abóbora cumprir uma tarefa dupla na cozinha com essas idéias saborosas.

Frango Marroquino com Cuscuz (foto acima)

A comida marroquina do meio da semana fica mais fácil quando você substitui o tempero da torta de abóbora pela mistura de especiarias marroquina ras el hanout, que normalmente consiste em cardamomo, cravo, canela, coentro, cominho, páprica, macis, noz-moscada, pimenta em grão e açafrão.

Frango assado

O tempero jerk é a base do sabor para uma boa marinada jerk e inclui temperos aquecedores, como canela, noz-moscada e gengibre, então não é uma surpresa que o tempero da torta de abóbora possa ser usado como um substituto. O frango jerk recebe seu chute característico das pimentas Scotch Bonnet, que são difíceis de encontrar fora do Caribe e podem ser substituídas por habaneros.

Beefy Butternut Squash Chili da Sunny Anderson

Foto por: Teri Lyn Fisher

Teri Lyn Fisher

Beefy Butternut Squash Chili

cozido de porco com legumes em panela lenta

A versão extravagante de pimentão de Sunny apresenta dois tipos de carne, carne moída e em cubos, bem como abóbora, que combina perfeitamente com pimenta em pó, cominho, orégano e os temperos aquecedores da torta de abóbora.

Proscuitto Figos Envolvidos

Este aperitivo clássico é muito fácil de fazer, e mel com torta de abóbora regado por cima realmente adiciona algo especial.

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Foto por: Johnny Miller

Johnny Miller

Pitas de bife de páscoa médio

A chave para esses pratos pita durante a semana é cortar o bife de flanco antes de cozinhar. Dica de profissional: cortar a carne na contramão ajuda a criar uma mordida macia, em vez de mastigável.

Food Beauty of Sunny's Easy Pumpkin como visto em The Kitchen, 4ª temporada da Food Network.

Foto por: Todd Plitt 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Todd Plitt, 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Alho Assado e Hummus de Abóbora

O tempero de abóbora e torta de abóbora parece uma combinação óbvia, mas desta vez a dupla faz uma aparência saborosa em homus que é perfeito para festas de outono.

Espinafre com creme de parmesão

O tempero da torta de abóbora acrescenta sabores caseiros e reconfortantes a esta versão melhor para você de espinafre com creme.

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