7 razões pelas quais você não deve ignorar o atum enlatado - Abril 2021

A caçarola de atum de Ellie Krieger vista na Food Network

Foto por: Stephen Johnson 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados



Aquelas latas de atum nas prateleiras dos supermercados - aquelas que custam cerca de US $ 2 cada? Não os ignore. Você pode querer, porque não quer mais um sanduíche chato de salada de atum, mas não faça isso. Não ignore as latas. Pense neles como latas baratas de proteína, iniciadores de refeição que você pode transformar em dezenas de refeições criativas, pequenas maravilhas duradouras que você pode estocar e usar mais tarde.

Veja por que você deve encher seu carrinho com atum em lata. OK, talvez não encha, mas estoque quando estiver à venda e faça do atum um item permanente na sua lista de compras.

Porque você, senhorita mamãe, atum caçarola (acima)

como faço ovos cozidos

Mamãe o fez porque era barato, fácil e reconfortante. Você não deveria fazer o mesmo? Mamãe pode ter usado sopa enlatada para engrossar a dela, mas esta versão é feita com um molho cremoso do zero, tornando-o mais leve e mais delicioso do que aquele que você lembra, mas tão nostálgico e reconfortante. Também é feito com fettuccine de trigo integral e dois (!) Vegetais, brócolis e ervilhas, para que você possa realmente se sentir bem com isso.

Porque o atum derretido é a melhor coisa em um cardápio de jantar

Com panquecas chegando em segundo lugar e queijo grelhado com batatas fritas logo abaixo, um atum derretido é a melhor coisa para pedir em uma lanchonete. É perfeitamente crocante, apenas gorduroso o suficiente e recheado com queijo derretido e salada de atum não muito maionese. Fazer o seu em casa é ridiculamente fácil e você pode fazer como quiser - em um muffin inglês com queijo cheddar ou de centeio com americano.

Foto por: Matt Armendariz 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Quando o armário estiver vazio, o atum estará lá para você

Mesmo que você não tenha nada em casa, mesmo que seus armários estejam vazios no estilo Mother Hubbard, você provavelmente tem os acessórios para esses pães achatados. Eles são cobertos com uma pasta de feijão branco e tomates secos ao sol e cobertos com atum e azeitonas - uma combinação de ingredientes que durará (quase) para sempre na sua despensa e terá um sabor incrível em uma pita.

Pork Tenderloin Tonnato_7.tif

Pork Tenderloin Tonnato_7.tif

estilista de alimentos: Jamie Kimm Estilista de Prop: Marina Malchin, estilista de comida: Jamie Kimm Estilista de Prop: Marina Malchin

Você pode até fazer um molho bem chique de atum

“Tonnato” é um molho italiano tradicional feito com atum, gema de ovo e limão, transformado em um purê até obter uma consistência de maionese e servido sobre vitela. O molho rico e cremoso também combina bem com aves, peixes (como o peixe-espada) ou carne de porco, como nesta receita de Tonnato de Porco da Revista Food Network.

peru frito esfregue o melhor sabor

Tyler Florence's Tuna Everything Bagel como visto no Tyler's Ultimate da Food Network

Foto por: Tara Donne 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Tara Donne, 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Às vezes você quer um sanduíche de bagel de atum gigante

O Tuna Everything Bagel é o que um sanduíche over-the-top deve ser: um bagel de tudo torrado coberto com salada de atum e cream cheese, além de alface, tomate e cebola, é claro.

Linguine Puttanesca

Linguine Puttanesca

Macarrão e Melange Picante em Prato Branco

Comida: Jaime Kimm Prop: Marina Malchin

Comida: Jaime Kimm Prop: Marina Malchin

Atum e massa podem significar jantar em minutos

Você está morrendo de fome. E talvez um pouco impaciente. Faça um molho puttanesca rápido com atum enlatado, tomate enlatado, alcaparras e azeitonas Kalamata, ferva um pouco de linguine e pronto - jantar em menos de 30 minutos.

Food Network Kitchen's Pepino Salada de Atum Sanduíche Para Sanduíches Sem Pão / Pão Como visto na Food Network

Foto por: Stephen Johnson 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

E às vezes você quer um “sanduíche” de atum

como fazer camarão e grãos

Parece um submarino. E você o segura como um submarino. Mas é muito menos carb-y do que um sub. Quando você quiser salada de atum, mas pretende mantê-la leve, coloque-a em um barco de pepino em vez de um pãozinho.