6 coisas que você nunca deve cozinhar em uma panela instantânea - Abril 2021

Nem mesmo o Instant Pot pode fazer tudo.

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Se você for como nós, o Instant Pot se tornou o seu gadget favorito na cozinha. Afinal, a panela de pressão torna incrivelmente fácil preparar jantares durante a semana, cafés da manhã para viagem e sobremesas decadentes. No entanto, mesmo as melhores coisas têm seus limites - e o Instant Pot não é exceção. Esses seis pratos são melhor preparados fora da panela.

Foto por: Armando Rafael



Armando rafael

1. Molhos Cremosos

Se há um grupo de alimentos que você deve evitar no Instant Pot, é o leite. O calor e a pressão elevados podem fazer com que o leite e o queijo coalhem, se separem ou amontoem. Em vez disso, tente adicionar o leite depois que o ciclo de cozimento sob pressão estiver completo, como fazemos neste Macarrão instantâneo com 5 ingredientes e queijo .

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Propostas para fritadeiras de frango da Food Network Kitchen para NEW FNK, conforme visto na Food Network.

Foto por: Renee Comet

Renee Comet

2. Frango Frito

O melhor frango frito é crocante por fora, suculento por dentro e perfeitamente dourado. Quando você está cozinhando em um ambiente fechado e úmido como o Instant Pot, aquele clássico que vale a pena rapidamente se torna uma bagunça pálida e encharcada. Embora nada supere uma fritadeira para frango frito, você pode usar a Fritadeira Air para tornar mais fácil e sem bagunça Tiras de frango .

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Nome do Chef: Food Network KitchenFull Recipe Name: Simple Chocolate Chip CookiesTalent Recipe: FNK Recipe: Food Networks Kitchenâ ???? s Simple Chocolate Chip Cookies, conforme visto em Foodnetwork.comProject: Foodnetwork.com, FN Essentials / Weeknights / Fall / HolidaysShow Nome: Food Network / Cooking Channel: Food Network, Nome do chef: Food Network Kitchen Nome da receita completa: Simple Chocolate Chip Cookies Receita de talento: FNK Receita: Food Networks Kitchen's Simple Chocolate Chip Cookies, conforme visto em Foodnetwork.com Projeto: Foodnetwork.com , FN Essentials / Weeknights / Fall / Holidays Nome do programa: Food Network / Cooking Channel: Food Network

Foto por: Renee Comet 2013, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Renee Comet, 2013, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

3. Cookies

Sobremesas que são cozidas no vapor ou assadas em banhos de água, como cheesecake, podem florescer na Panela Instantânea (caso em questão: este alucinante Bolo de queijo com biscoitos e creme instantâneo ) No entanto, como a pressão e a umidade se acumulam dentro da panela, os cookies não terão as bordas em borracha e o interior almofadado que os tornam tão deliciosos. Além disso, você não pode colocar muitos cookies na superfície inferior da panela. Nosso conselho? Vá para o forno da próxima vez que quiser um grande lote de biscoitos de chocolate .

Hambúrgueres

Foto por: Teri Lyn Fisher

Teri Lyn Fisher

4. Hambúrgueres

Tecnicamente, hambúrgueres instantâneos podem ser feitos. No entanto, não há um grande benefício em usar sua panela de pressão para este churrasco básico. Hambúrgueres cozidos sob pressão não terão o sabor de chamuscado ou defumado que normalmente gostamos em hambúrgueres - e como eles levam apenas alguns minutos para grelhar, você realmente não vai economizar tempo.

5. Pé

Semelhante aos cookies, a crosta da torta requer calor seco para desenvolver sua textura firme e escamosa - o que significa que o interior úmido de um Instant Pot não é a melhor combinação para a delicada sobremesa. Além disso, o cheiro de torta de maçã recém-assada simplesmente não pode ser negado. Veja você mesmo com as cinco estrelas da Food Network Magazine receita de torta de maçã .

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Food Stylist: Anne Disrude Prop Stylist: Meghan Guthrie, Food Stylist: Anne DisrudeProp Stylist: Meghan Guthrie

6. Bife

É melhor deixar seu suculento olho de costela e filé mignon amanteigado fora da panela. Porque? Como hambúrgueres, cozinhar um bife sob pressão não desenvolve a textura caramelizada que você pode obter grelhando ou selando a carne. Pior ainda? Provavelmente vai demorar mais para cozinhar! Se você deseja carne vermelha, use métodos tradicionais de cozinha, como Bobby Flay’s Bife Grelhado Perfeitamente .

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