4 # torta de maçã - Abril 2021

  • Nível: Intermediário
  • Total: 2 h 15 min
  • Preparação: 45 min
  • Cozinheiro: 1 hora e 30 minutos
  • Produção: 1 torta (10 polegadas)
  • Nível: Intermediário
  • Total: 2 h 15 min
  • Preparação: 45 min
  • Cozinheiro: 1 hora e 30 minutos
  • Produção: 1 torta (10 polegadas)

Ingredientes

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2 xícaras de farinha de trigo

rede alimentar panela assada panela elétrica

1 colher de chá de sal



3/4 xícara de manteiga fria, cortada em mandris

1/3 xícara de água fria

3 1/4 libras de maçãs, descascadas e fatiadas

2 colheres de sopa de suco de limão

1 1/2 xícaras de mistura de torta de maçã, a receita segue

Mix de torta de maçã:

4 1/2 xícaras de açúcar

como fazer molho de salsicha caseiro

4 1/2 xícaras de açúcar mascavo

2 xícaras de farinha de trigo

3 colheres de sopa de canela em pó

1 colher de chá de noz-moscada moída

instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
  2. Para fazer a crosta: bata a farinha, o sal e a manteiga no processador de alimentos até que a manteiga fique do tamanho de uma ervilha, cerca de 15 pulsos. Adicione água fria e bata até a massa formar uma bola, cerca de 20 segundos. Forme uma bola e divida ao meio. Abra metade da massa para fazer o fundo da torta. Coloque o fundo da torta em uma forma de torta de 25 cm de profundidade.
  3. Preencha a crosta inferior com as maçãs. Salpique as maçãs com suco de limão e cubra com a mistura de torta de maçã no centro da torta. Abra o outro pedaço de massa e coloque por cima sobre a mistura da torta.
  4. Mova a grelha do forno para o meio do forno. Cubra bem as bordas da crosta com 3 tiras de papel alumínio. Cubra a parte superior da torta frouxamente com um pedaço quadrado de papel alumínio de 30 x 30 cm. Coloque a torta na assadeira. Asse por 1 hora e 15 minutos. Retire um pedaço grande de papel alumínio, deixando as tiras no lugar, e leve ao forno até dourar bem, cerca de 10 a 15 minutos. As tiras podem ser removidas nos últimos 5 minutos, se necessário, para dourar a crosta.

Mix de torta de maçã:

  1. Misture todos os ingredientes.