16 coisas para fazer para o jantar quando você não quiser fazer o jantar - Abril 2021

Não precisa ser elaborado - só precisa ser feito.

cobertura de limão para bolo de comida de anjo

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'Eu não sei como você faz isso', ela suspirou.

Todas as mães estavam sentadas do lado de fora da aula de sapateado e balé dos alunos da primeira série quando uma delas entrou por esse caminho. - Quero dizer, como você cozinha todos esses bons jantares todas as noites? Foi quando ela explicou uma descoberta recente que capturou a quantidade exata de tempo e energia que ela tem para jantar atualmente: Quando você inverte uma lasanha congelada de Costco, a coisa toda se encaixa perfeitamente em um fogão lento. 'Eu liguei baixo e quando todos estavam em casa para o jantar, lá estava ele. Borbulhante e perfeito. Eu me senti um vencedor na vida! ' Ela estava brincando, mas ouça com atenção quando digo isto: Fazer o jantar todas as noites não é brincadeira. É uma maratona longa e prolongada que dura anos. E anos. E anos.

E também não preparo bons jantares todas as noites.

Tenho quatro filhos pequenos, dois cachorros, oito galinhas, dois coelhos, vários milhares de abelhas, um marido e pelo menos três empregos. Isso significa que cozinhar qualquer refeição gourmet que outra mãe tenha em sua imaginação simplesmente não é possível sete noites por semana.

Quando as coisas ficam agitadas ou eu fico cansado, o que sem surpresa parece coincidir, estes são os favoritos super simples da família que chegam à nossa mesa:

Um macarrão tudo-em-um

Jogue uma panela com água no fogão e refogue um ou dois vegetais no fogão ao lado. Em vinte minutos ou menos, você terá uma refeição completa com todos os grupos de alimentos presentes. Meu repertório hoje em dia é Macarrão Smokey de 20 minutos com Kielbasa e Abobrinha , Macarrão De Espinafre De Queijo Com Frango ou Macarrão Simples de Primavera com Tomate e Mussarela , um sonho picante de uma panela que aprendi com um querido amigo italiano quando morávamos em Roma.

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como cozinhar bife sem grelha

Sobras transformadas

Se houvesse uma terça-feira de Taco, minha família sabe que quinta ou sexta-feira Sopa de taco Noite. E porque não? É tudo a mesma coisa, apenas reorganizado de uma maneira nova e deliciosa. Com chips no topo. Quem pode resistir? Ou, eu pego uma xícara extra de carne moída de algo como Taça lasanha noite para preparar uma mesa inteira de Tortas de Cheeseburguer em Massa Folhada . E nunca subestime as sobras de porco ou vaca como recheio de quesadilla , especialmente quando coberto com apenas um toque de molho de churrasco e queijo cheddar.

Sanduíches torrados

Há algo sobre um bom sanduíche quente que eleva a coisa toda do almoço a um jantar totalmente legítimo. 'Apple-Jacks' são uma nova opção para nós, com queijo Havarti pegajoso espalhado sobre presunto e manteiga de maçã apenas o suficiente para dar um chute doce. Mas você nunca pode dar errado com uma panela de rosto aberto latas de atum ou clássico Moedores de peru .

Ovos

Não sei o que há nos ovos que faz com que cozinhá-los pareça tão fácil, mas vou lhe dizer uma coisa: adoro cozinhar ovos tanto quanto meus filhos adoram comê-los. A partir de ovos de queijo mexidos simples para Ovos mexidos assados ​​(em formas adoráveis) para Ovos Assados ​​com Presunto e Creme , é tudo igual: coloque alguns ovos junto com um pouco de leite e cozinhe. Os resultados são ridiculamente bons para tão pouco trabalho e repletos de proteínas para arrancar. Se eu estiver exausto, mas ainda me sentindo um pouco chique, posso ir para omeletes ou um rápido Quiche de Presunto e Cheddar .

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como cozinhar filés de salmão rosa

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Faça você mesmo tudo

Quando as coisas estão realmente terríveis, eu jogo de volta para minha pequena multidão - e eles adoram. 'Faça seus próprios sanduíches à noite' é um sucesso incomparável. Ou limpe todas as sobras da semana passada e deixe todos escolherem. Uma amiga minha chama isso de 'Icebox Review' como uma ode à sua avó. Meu marido chama isso de 'Uma festa'. Eu chamo isso de o jantar mais fácil de todos. E às vezes, isso é apenas o que um pai ocupado faz.