16 Mais razões para ter um coração de iogurte grego - Abril 2021

iogurte grego

Sim, o iogurte grego é um excelente café da manhã, um lanche fabuloso e uma sobremesa cheia de proteínas. Mas não o deixe apenas com esses usos: este iogurte é capaz de muito mais!

Em primeiro lugar, as estatísticas nutricionais: quando comparado com a maioria dos iogurtes normais, o iogurte grego tem 2 vezes a quantidade de proteína. Na verdade, 1 xícara contém tanta proteína quanto 85 gramas de frango. Também é rico em cálcio (importante para ossos e dentes fortes e um coração e sistema nervoso saudáveis). Por último, o iogurte grego é rico em probióticos, que melhoram a saúde digestiva, mantendo os níveis de bactérias 'boas' no intestino (certifique-se de que o rótulo diz 'culturas ativas').

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Como 1 xícara de iogurte grego sem gordura tem apenas 120 calorias e 0 gramas de gordura, é uma excelente maneira de reduzir as receitas enquanto adiciona sabor. Mesmo o iogurte grego com leite integral tem apenas 190 calorias e 9 gramas de gordura por xícara (compare isso com 1 xícara de creme de leite normal com 492 calorias e 48 gramas de gordura).



Aqui estão 16 maneiras saudáveis ​​de aproveitá-lo ao máximo.

• Use em vez de creme de leite no macarrão com queijo e em outros pratos de massa cozidos.

• Purê com batata cozida para purê de batata cremoso.

• Use para substituir todo o leite e metade da gordura (manteiga ou óleo) em pães rápidos, muffins, biscoitos, bolos e bolos de café.

• Anime o iogurte grego puro fazendo purê com abóbora em lata; polvilhe canela por cima.

• Use em receitas de cheesecake em vez de creme de leite.

• Misture com queijo ricota e ervas frescas para criar um mergulho saudável ou pasta para sanduíches.

• Coloque uma colherada em ensopados grossos e pimenta; dobre em um pouco de pó de pimenta ou cominho em pó para adicionar sabor.

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• Use como base para molhos cremosos para salada (adicione ervas frescas, suco de limão ou vinagre, mostarda Dijon, sal e pimenta).

• Use entre camadas de bolo de comida de anjo e frutas frescas para a bagatela final.

• Faça purê com abacate fresco, limão, alho e coentro para obter um guacamole cremoso e saudável.

• Use como base para smoothies de frutas em vez de leite ou suco.

• Use para marinar frango, peixe e porco; simplesmente use iogurte grego em vez de óleo.

• Adicione um pouco de extrato de baunilha e use como cobertura para bolo de anjo, pães rápidos, bolo de café e aveia.

• Crie sorvete de iogurte grego adicionando um pouco de suco de limão, raspas de limão e mel; congele até ficar firme. Se desejar, bata no processador de alimentos antes de servir.

• Adicione açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha e use como cobertura para muffins de café da manhã (banana, mirtilo, farelo), pães rápidos, panquecas e waffles.

• Use para substituir metade da maionese na salada de macarrão, salada de repolho, salada de frango e molho de espinafre.

Robin Miller é nutricionista, hospedeira de Refeições Quick Fix , autor de “Jantar de resgate de Robin” e a mãe ocupada de dois meninos ativos. Seus meninos e boa comida são sua paixão. Vê-la em www.robinrescuesdinner.com .