15 usos divertidos para frutas congeladas - Abril 2021

bagas congeladas

Poucos freezers estão sem algum tipo de fruta congelada. Isso é bom porque frutas congeladas são incrivelmente nutritivas (contanto que não sejam embaladas com açúcar ou xarope) e infinitamente versáteis em pratos doces e salgados. (E com a temporada do mercado dos fazendeiros em alta velocidade, congelar em casa também pode ser uma boa maneira de lidar com qualquer fruta madura que você não conseguirá a tempo.) Confira esses usos divertidos e exclusivos.

1 Molho de churrasco: Cozinhe frutas congeladas com um pouco de ketchup, mostarda Dijon, fumaça líquida, molho inglês, molho de soja com teor reduzido de sódio, cominho em pó e pimenta em pó. Adicione o caldo de galinha se desejar e reduza a mistura até atingir a consistência de molho barbecue

dois. Sorvete e Sorvete: Bata as frutas congeladas no liquidificador ou processador de alimentos com suco de laranja suficiente (para sorvete) ou leite desnatado (para sorvete) para fazer um purê homogêneo. Congele até ficar firme. Faça um purê (novamente) em um processador de alimentos antes de servir.



3 Perfuração (normal ou pontiaguda): Adicione frutas congeladas à sua limonada ou lima favorita. Para uma versão de coquetel, adicione vodka. Para fazer sangria, adicione frutas congeladas ao vinho tinto; adicione um pouco de seltzer se desejar.

Quatro. Smoothies: Combine frutas congeladas no liquidificador com iogurte, leite ou suco de laranja e bata até ficar homogêneo. (Não há necessidade de gelo, isso dá um smoothie bom e concentrado.)

5 Molhos Salgados: Cozinhe frutas congeladas com cebolas salteadas e alho e adicione ervas secas como orégano, tomilho, pimenta em pó, páprica defumada, coentro e curry em pó. Adicione vinho tinto ou caldo de galinha e cozinhe até que o líquido reduza; adicione salsa fresca, manjericão ou cebolinha antes de servir.

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6. Empanadas: Corte 2 (9 polegadas) de crostas refrigeradas em 4 pedaços iguais cada. Disponha as frutas congeladas descongeladas no centro de 4 das peças. Cubra com os 4 pedaços restantes de massa de torta e aperte as bordas para selar. Transfira para uma assadeira e leve ao forno a 400 graus por 10-15 minutos, até dourar. Peneire o açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.

7. Cookies: Coloque uma massa de torta refrigerada de 23 cm em uma assadeira grande e cubra com frutas congeladas descongeladas. Dobre as bordas da crosta para cobrir levemente o recheio (cubra o recheio em cerca de 5 centímetros). Polvilhe 1 colher de sopa de açúcar granulado sobre as frutas. Asse a 400 graus por 10-15 minutos, até que a crosta esteja dourada.

8. Tortas de cream cheese: Adoce levemente o cream cheese light com açúcar de confeiteiro. Junte as frutas congeladas descongeladas. Coloque a mistura em mini conchas de massa folhada (vendidas na seção de congelados; descongele antes de usar).

9 Molho picante: Cozinhe frutas congeladas com cebola amarela em cubos, passas, cominho, jalapeño picado, açúcar mascavo e vinagre de cidra de maçã; cozinhe até ficar tão espesso quanto frutas em conserva (se a mistura ficar muito grossa, basta adicionar água ou caldo conforme necessário).

10. Sweet Dips and Spreads: Em um processador de alimentos, combine frutas congeladas descongeladas e queijo ricota desnatado parcialmente. Faça um purê até misturar bem. Sirva com biscoitos ou espalhe sobre torradas de grãos inteiros.

11. Sapateiro: Coloque as frutas congeladas descongeladas em uma assadeira rasa. Polvilhe 1 colher de sopa de açúcar granulado por cima. Cubra com biscoitos de leitelho refrigerados. Asse em forno a 375 por 20-25 minutos, até que os biscoitos estejam dourados.

12. Cheesecake: Misture frutas congeladas descongeladas em sua receita favorita de cheesecake antes de assar e / ou resfriar.

13 Marinado: Purê de frutas congeladas no liquidificador com limão fresco ou suco de lima, azeite de oliva de boa qualidade, mostarda Dijon e ervas frescas como salsa e manjericão. Adicione cebolinhas, chalotas ou cebolinhas para um sabor de cebola. Use para marinar frango, peixe, marisco e carne de porco.

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14 Vinagrete: Anime seu vinagrete favorito adicionando frutas congeladas descongeladas; bata no liquidificador e coe, se desejar.

quinze. Xarope para waffles e panquecas: Cozinhe as frutas congeladas com um pouco de suco de laranja e amido de milho até que o molho atinja a consistência desejada. Coe antes de usar, se desejar.

Robin Miller é nutricionista, hospedeira de Refeições Quick Fix , autor de “Jantar de resgate de Robin” e a mãe ocupada de dois meninos ativos. Seus meninos e boa comida são sua paixão. Vê-la em www.robinrescuesdinner.com .