10 coisas que você não sabia sobre Guy Fieri - Setembro 2021

10 coisas que você fez

Foto por: John Lee 2011, Television Food Network, G.P.

John Lee, 2011, Television Food Network, G.P.



Você o conhece por seu cabelo descolorido, sua marca registrada, por seus equipamentos de cozinha cobertos de chamas e, é claro, por seus shows de sucesso monstruosos Diners, Drive-Ins e Dives , Big Bite do cara e agora Jogos do Guy's Grocery . Mas há muito mais que você não sabe sobre sua estupidez real, Guy Fieri. Continue lendo para descobrir alguns insights surpreendentes que a estrela do Food Network compartilhou durante sua demonstração de culinária na edição deste ano Festival de vinhos e gastronomia de Nova York .



1. Ele não acredita em receitas para crianças. 'O que seus filhos gostam de comer? Isso é uma boa receita para crianças ', diz ele. Melhor ainda: peça que ajudem na cozinha. - Envolva-os em tudo o que você cozinhar. Deixe que eles sintam algo! ' Isso transformará os comedores exigentes em entusiastas, diz Guy.

2. Ele pegaria um wok na grelha qualquer dia. 'O wok é uma das minhas coisas favoritas para trabalhar quando estou acampando', diz ele. “Cozinhar ao ar livre não envolve apenas cachorros-quentes e hambúrgueres. Existem tantos estilos de comida que você pode fazer. '



3. Seu filho Hunter é melhor padeiro do que ele. Enquanto a vida do filho Ryder gira estritamente em torno de pizza, seu filho mais velho, Hunter, é mais ambicioso na cozinha. 'Hunter cozinha muito; ele se mete nisso ', diz ele. 'E ele mesmo gosta de assar. ' Quanto a Guy: 'Eu não posso assar nada. Eu sou o pior. Meus bolos sempre ficam planos. '

4. Seus pais eram hippies. “Meus pais gostavam de culinária macrobiótica e culinária natural, e minha irmã era vegetariana. Eu não gostava disso ', diz ele. Suas escolhas? Almôndegas, costeletas de porco, berinjela parma ambas e bife.

5. Ele tem uma queda por Masaharu Morimoto. 'De todas as grandes pessoas que conheci em minha vida, ele é uma das mais graciosas e atenciosas. E cara - ele dá uma festa ', diz ele. 'Se você ainda não experimentou a comida dele, está fora dos limites.'



6. Ele é um enlatador feroz. Pouco antes do fim do verão, Guy desce e se suja levando seu jardim (sim, ele tem um jardim!) Para a cozinha. Os pimentões são um favorito especial para conservar e 'funcionam muito bem' para enlatados. “Custa muito comprá-los torrados na jarra, principalmente fora da estação. Você vai economizar muito dinheiro enlatando você mesmo ', diz ele.

7. Ele adora a culinária asiática. Ele é conhecido por seu molho de burro em seu restaurante, Guy’s American Kitchen & Bar , mas Guy vai para o Leste quando está em casa. 'Meu favorito de todos os molhos e condimentos asiáticos é Sambal Oelek . Tem um bom sabor de pimenta, mas não é super picante ', diz ele. Outra opção: molho de ostra. 'É como molho de churrasco antigo. É excelente e cobre muito bem a comida. '

8. Ele é um fã de coentro. Ao contrário do apresentador do Food Network, Ina Garten (que notoriamente odeia essa erva 'ensaboada'), Guy diz que é uma de suas 'ervas favoritas, favoritas'.

torta de limão com merengue com leite condensado

9. Ele assiste à Food Network. 'Eu adoro Iron Chef e adoro Chopped. Eu assisto os dois. Acho uma loucura o que esses chefs passam ', diz ele.

10. Ele sabia que queria ser chef desde criança. Um carnívoro ferrenho desde o início, Guy lutou constantemente com sua mãe amante de vegetais. As coisas vieram à tona quando ele tinha 10 anos. Exasperado, sua mãe inadvertidamente deu-lhe luz verde: 'Se você não gosta da maneira como eu cozinho, então você cozinha', Guy se lembra dela ter dito. Naquele mesmo dia, ele foi de bicicleta até o armazém local, colocou alguns bifes na conta da família e começou a trabalhar. 'Meu pai disse:' Este pode ser o melhor bife que já comi na minha vida. ' E foi isso. Eu sabia que queria ser chef. '