\"\"

 

Сегодня мы приготовим замечательную закуску к праздничному столу. Её плюс в том, что она – не обычная и очень легка в приготовлении.

Обычно, наши домохозяйки в качестве закуски на стол подают всевозможные колбасы и сыры, мы же объединим два в одно, будет оригинально и вкусно.

 

Для приготовления этой закуски вам понадобится:

 

300 грамм ветчины

350-400 грамм сыра (российский подойдет)

Зубчик чеснока

Зелень (укроп и петрушка)

Столовая ложка желатина

 

Как приготовить:

 

Возьмите сыр, натрите его очень мелко с помощью терки. Имеющуюся зелень (петрушку и укроп) следует вымыть, после чего мелко-мелко нарезать с помощью ножа.

Зубчик чеснока следует очистить, после чего превратить в пюре-образную массу (например, с помощью чеснокодавки).

Возьмите маленькую миску, положите в неё желатин и залейте ~60 граммами воды (очищенной, с под крана лучше не брать), после чего нужно оставить желатин примерно на час, чтобы он как следует разбух.

Подождав около часа возьмите кастрюлю с желатином и поставьте на слабый огонь.

Помешивая желатин, держите его на огне, пока не получится однородная масса (необходимо, чтобы желатин был полностью растворен), лучше жидкость не доводить до кипения.

 

Теперь приступим к приготовлению сырной массы. Возьмите глубокую миску, в которой смешайте все ингредиенты: нарезанную мелко зелень, раздавленный чеснок, сыр, а также влейте туда, ещё теплый, раствор желатина. Все необходимо тщательно перемешать, чтобы получилась густая, однородная масса.

 

Имеющуюся сырную массу нужно выложить на пищевую пленку и хорошо раскатать в размер ветчины. (например, если ширина одной из сторон сантиметров 8-12, тогда длина нашего «пласта» сырной массы должна составлять около 40 сантиметров, чтобы можно было закатать в неё ветчину). Толщина сырной массы должна быть около сантиметра.

 

Поместите ветчину на сырную массу, после чего закатайте ее. Необходимо, чтобы толщина сыра по всей поверхности ветчины составляла около 1-1.5 сантиметров.

Поместите, почти готовую, ветчину в пищевую пленку и отправьте в холодильник часа на 3.

Перед подачей на стол, нагрейте в горячей воде нож, после чего вытрите его и отрежьте одним движением ломтик, в таком случае все кусочки будут ровно и красиво нарезаны.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ