Готовим сэндвичи: вкусно и просто

 

 

\"\"

Сэндвичи или сандвичи – это
разновидность бутербродов, которые имеют английское происхождение. Это вид
бутерброда был назван в честь Джона Монтегю графа Сэндвичского. Согласно одной
из версий Джон Монтегю захотел немного перекусить во время игры в карты.
Поэтому чтобы не отвлекаться от игры в карты он заказал своего дворецкому
приготовить закуску, которая должна лежать между двумя кусочками хлеба.
Сэндвичи оказались не просто очень удобными, но еще и очень вкусными, поэтому с
момента своего возникновения в начале 1762 года и с каждым годом его популярность
растет все больше и больше.

 

Готовятся сэндвичи очень быстро и
просто, нужно просто взять несколько ломтиков хлеба и положить между ними
начинку по вашему вкусу. В качестве начинки вы можете использовать запеченное
или отварное мясо, дичь или птицу, копченную или соленую рыбу, а также
всевозможные овощи, соленья, грибы и даже фрукты.

 

Сэндвич с сыром и ветчиной

\"\"

Состав:

  • Масло оливковое,
  • 2 ломтика хлеба,
  • 35 грамм сыра,
  • 2 ложки горчицы (в зернах или
    нежной),
  • 2 ломтика ветчины,

Приготовление:

Возьмите сковороду-гриль или
обычную сковороду и тщательно разогрейте ее. Сбрызните оба ломтика хлеба маслом
оливковым, а сверху смажьте горчицей. На кусочки хлеба выложите порезанный
тонкими ломтиками сыр, затем необходимо выложить ветчину и накройте сверху
вторым ломтиком хлеба.

На сухой сковороде обжарьте с двух
сторон ломтики сэндвича. Во время обжаривания немного прижимайте сэндвич одной
рукой или при помощи лопатки. Во время приготовления сыр в бутербродах должен
слегка расплавиться.

Сэндвич с копченым лососем и
сливочным сыром


 

\"\"

Состав:

  • 8 ломтиков копченого лосося,
  • 8 ломтиков хлеба для тостов,
  • 1 огурец,
  • 7 ложек сливочного сыра,
  • 1 лимон,
  • Шнитт-лук,

Приготовление:

Прежде всего, необходимо
достаточно мелко порезать шнитт-лука. На мелкой терке немного натрите лимонную
цедру. В отдельной емкости смешайте одну ложку порезанного шнитт-лука сыр
сливочный, одну ложку сока лимона и лимонную цедру.

Нужно обрезать все корки хлеба,
всю приготовленную сырную смесь необходимо разделить на восемь частей и
намажьте им хлеб равномерно. Сверху на хлеб выложите порезанные ломтики
копченого лосося. Свежий огурец порежьте достаточно тонкими кружочками.
Выложите их на четыре ломтика хлеба, кусочки огурца распределите по всей
поверхности.

Сверху накройте другими кусочками
хлеба и переверните сэндвич, чтобы рыба оказалась вверху. Каждый готовый
сэндвич необходимо разрезать на несколько частей, все срезы окуните в
оставшийся шнитт-лук. По желанию вместо копченого лосося вы можете использовать
любую соленую рыбу.

 

Сэндвич с яичным салатом


 

\"\"

Состав:

  • 4 ломтика сыра,
  • 8 ломтиков хлеба,
  • 1 огурец,
  • Для приготовления салата:
  • 1 помидор,
  • 3 отварных яйца,
  • Зеленый лук,
  • 2 ложки нежирной сметаны или
    натурального йогурта,
  • 2 дольки чеснока,
  • 3 ложки майонеза,
  • Дижонская горчица,

Приготовление:

Смажьте растительным маслом
сковороду и немного подсушите на нем ломтики хлеба с одной стороны. Удалите
семечки из свежего помидора, достаточно мелко порежьте мякоть. Очистите яйца и
очень мелко их порубите.

Для приготовления заправки для
салата необходимо смешать в отдельной посудине дижонскую горчицу, майонез,
натуральный йогурт или сметану, добавьте мелко порезанный зеленый лук и
измельченный чеснок.

Порезанные яйца и помидоры
поместите в миску, добавьте заправку и хорошенько перемешайте. На обжаренные
ломтики хлеба выложите дольки огурцов, а затем ломтики сыра. После чего сверху
вы можете выложить несколько ложек яичного салата. Сверху накройте другим
кусочком хлеба и можете подавать к столу.

 

Клаб сэндвич с сыром беконом и
яйцом

\"\"

Состав:

  • Хлеб для приготовления тостов,
  • 1 ломтик бекона,
  • Ломтик сыра,
  • Листья салата,
  • 1 яйцо,


Приготовление:

Немного поджарьте ломтик хлеба в
тостере или же его можно подсушить в духовке. Обжарьте бекон с двух сторон,
обжарьте в подсолнечном масле одной яйцо. На подсушенный ломтик хлеба необходимо
выложить лист салата, а сверху выложите обжаренное яйцо. Поверх яйца выложите
обжаренный бекон, затем идет ломтик сыра. Накройте сверху другим ломтиком
обжаренного хлеба.

 

Классический сэндвич

\"\"

Состав:

  • 75 грамм сливочного масла,
  • Упаковка хлеба для приготовления
    сэндвича,
  • Для приготовления сэндвичей с
    курицей:
  • Листья салата латук,
  • 1 отварное куриное филе,
  • Половинка авокадо,
  • 2 ломтика бекона,
  • 80 грамм майонеза,
  • Сок половинки лимона,
  • Для приготовления сэндвичей с
    бужениной:
  • 1 красная луковица,
  • 4 ломтика буженины,
  • 2 ложки йогурта,
  • Листья рукколы,

Приготовление:

Аккуратно срежьте корочки со всех
кусочков хлеба. Тщательно смажьте хлеб маслом сливочным. Зелень несколько раз
промойте и тщательно просушите. Займитесь приготовлением сэндвичей с курицей.
Разрежьте полоски бекона разрежьте на две части поперек и обжарьте до легкого
хруста на сухой сковороде.

Вытащите мякоть из авокадо при
помощи ложки и тщательно разомните его до образования пюре. Смешайте мякоть
авокадо с майонезом и соком лимона, добавьте перец и соль.

Тонко порежьте предварительно
отваренное куриное филе. Ломтики хлеба смажьте пюре из авокадо, затем выложите
листья латука, бекон и порезанное куриное филе. Накройте сверху ломтиками хлеба
для сэндвичей и обжарьте на протяжении нескольких минут с двух сторон.

Теперь пришло время приготовить
сэндвичи с бужениной. Очистите красный лук и порежьте его тоненькими
полукольцами. Листья рукколы мелко порежьте, сверху посолите и посыпьте черным
перцем.

Полученной смесью необходимо
промазать кусочки хлеба, сверху выложите ломтики буженины, а сверху накройте
оставшимся хлебом. Каждый готовый сэндвич необходимо разрезать по диагонали
таким образом, чтобы в результате у вас могли получиться треугольники.

 

Трехслойный сэндвич

\"\"

Состав:

  • 100 грамм копченой ветчины,
  • 3 помидора,
  • 200 миллиграмм легкого майонеза,
  • Салат-латук,
  • Сок лимона,
  • 1 маринованный огурец,
  • Масло оливковое,
  • 2 ложки муки,
  • 2 ломтика филе индейки,
  • 8 ломтиков бекона,
  • Ложка молотой паприки,
  • 100 грамм сыра Чеддер,
  • 12 ломтиков хлеба,

Приготовление:

Мясо индейки нужно тщательно
натереть солью и полить соком лимона. Мясо оставьте в таком виде примерно на
пятнадцать минут. По истечению этого времени обсушите его бумажными
полотенцами. Муку нужно смешать с молотой паприкой и черным перцем. Все кусочки
мяса обваляйте со всех сторон в этой смеси и на раскаленной сковороде обжарьте
в масле оливковом. Обжаренное мясо поместите в горячую духовку примерно на 15
минут.

На раскаленной сковороде без
добавления масла обжарьте бекон до получения легкого хруста, поместите его в
отдельную тарелку на некоторое время. Обжарьте кусочки хлеба с двух сторон в
этой же сковороде. Сыр, индейку и ветчину нужно нарезать тонкими ломтиками,
огурец маринованный порежьте продольными пластинами, помидор порежьте
кружочками.

Все обжаренные кусочки хлеба
смажьте легким майонезом. Теперь нужно приготовить трехслойный сэндвич: сразу
идет ломтик хлеба, после чего несколько ломтиков обжаренного бекона, салатные
листья и помидор. После чего снова идет ломтик хлеба, сыр, салат, помидор,
обжаренная индейка, огурец маринованный и ветчина. Сверху накройте последним
ломтиком хлеба. Таким же образом необходимо приготовить все остальные сэндвичи.
Каждый приготовленный сэндвич необходимо разрезать на несколько частей и
закрепить их при помощи зубочисток.

 

Сэндвич средиземноморский с тунцом

\"\"


Состав:

  • Половина красной луковицы,
  • 100 грамм тунца консервированного
    масла,
  • 2 редиса,
  • 2 крупных помидора,
  • Половинка белой луковицы,
  • Сок лимона,
  • 2 ложки масла оливкового,
  • 4 маслины,
  • Листья салата,
  • 1 ложка красного вина,
  • 1 яйцо,
  • Круглая булочка,

Приготовление:

Очистите белую и красную луковицы,
очень мелко их нашинкуйте. Добавьте к ним соль, масло оливковое, перец и вино.
В течение пяти минут помешивайте все содержимое руками до того момента, пока
лук не даст много сока.

Ломтики тунца вместе с маслом
поместите в емкость с луком. Сверху полейте соком лимона и тщательно
перемешайте. Промойте свежий салат и просушите, промойте помидоры и порежьте их
тоненькими кружками. Отварите яйцо вкрутую, очистите от всей скорлупы. Также промойте
редис и обсушите его. Маслины, яйца и редис порежьте кружочками. Разрежьте
булочку вдоль на две части. Выложит на половинки булочек по листу салата и по
несколько кружочков помидора. После чего распределите смесь лука и тунца. В
самом конце выложите порезанный редис, яйца и маслины. Обе половинки сэндвича
аккуратно соедините.

 

 

 

 

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ