\"\"

 

Состав:

-Капуста брюссельская (желательно свежая) – 0,4 кг.

-Бекон копченый – 0,15 кг.

-Чеснок – 1 зубчик (крупный)

-Сыр (желательно острый) – 0,05 кг.

-Сок свежего лимона – 1 ч. ложка

-Соль

-Перец молотый (свежемолотый)


Приготовление:


Капусту вымыть, избавиться от подгнивших или пожелтевших листьев. Вырезать маленькие кочерыжки.

Кочанчики большого размера разрезать пополам, маленькие оставить целыми.

Воду довести до кипения. Добавить немного соли и влить сок свежего лимона. После закладывают капусту, доводят до кипения и варят около 10-ти минут.

(В случае если капуста была заморожена, её не размораживают, а закладывают в таком состоянии, в каком она есть)

Кипящий бульон с капустой, процеживают через дуршлаг. Оставляя капусту там.

Бекон нарезают соломкой.

Чеснок мелко-мелко рубят.

Сыр протирают, на тёрке через мелкое зерно.

Бекон выложить на разогретую сковороду, жарить до золотистого цвета.

К бекону добавить рубленый чеснок и обжаривать его приблизительно две минуты.

К бекону с чесноком, заложить варёную капусту и обжаривать на среднем огне, помешивая 2-3 минуты. Добавить специи.

Капусту выложить на тарелку и посыпать тертым сыром.

Подавать как гарнир к блюдам из мяса и рыбы.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ