\"\"Приятный десерт, который просто тает во рту, — это печенье безе. Его можно выполнить как с орехами, так и без. Мы же приготовим безе с орешками.
Ингредиенты:
180 г сахарная пудра
2.5 мл лимонный сок
4 шт. яичный белок
50 г Грецкий орех
0.125 ч.л. соль
50 г слалкого печенья или солёных крекеров
Способ приготовления безе:
Подобный десерт пришёл к нам из Франции. Он просто в приготовлении и не требует сложных продуктов. То есть порадовать таким безе можно даже неожиданных гостей.
Для начала отделите белки яиц от желтков и взбейте миксером или блендером на небольшой скорости. К ним добавьте сок лимона и заготовленную соль. При этом постарайтесь заранее вынуть яйца из холодильника, так как белки комнатной температуры будут легче взбиваться и станут очень быстро пышными. В итоге у вас должна получиться очень густая белая пена, она должна тянуться за ложкой.
Теперь потихоньку начинайте добавлять сахарную пудру. Взбивайте будущее безе на высокой скорости, только так оно получится по консистенции таким, как надо. Полученная масса должна быть очень плотной и хорошо держать форму. Для того, чтобы она получилась именно такой в общей сложности взбивать придётся минут 9-10.
Далее абсолютно любым способом измельчите орехи и печенье (крекеры), добавьте их в пену, хорошо перемешайте. Теперь ложечкой выкладывайте печенье безе на противень с бумагой для выпечки. В духовке безе проведёт почти 2 часа при 100 градусах.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ