\"\"

Ингредиенты:

Сливочный сыр – 250 г

Сливочное масло – 50 г

Молоко – 100 мл

Яйца (желтки и белки отдельно)– 6 шт

Мука – 40 г

Кукурузная мука – 25 г

Лимонный сок – 1 столовая ложка

Сахар – песок – 150 г

Какао-порошок – 4 чайных ложки

 

Приготовление:

Предлагаем вашему вниманию рецепт Творожный пирог Зебра.

Для того чтобы приготовить Творожный пирог Зебра для начала необходимо разогреть духовку до 140 градусов. Затем берем форму для выпекания и оборачиваем ее 2-мя слоями фольги. Делается это поскольку пирог будет готовиться на водяной бане, а фольга не будет пропускать воду. Внутри форму хорошо смазываем растительным маслом. Далее для приготовления Творожный пирог Зебра необходимо взять большую теплостойкую миску. В нее выкладываем сливочный сыр, масло и молоко. Миску ставим на водяную баню и растапливаем ее содержимое, постоянно помешивая, до того момента пока ингредиенты не образуют однородную массу. Снимаем смесь с огня и даем ей остыть. После добавляем к ней: яичные желтки, муку, кукурузную муку и лимонный сок. Все хорошенько перемешивай, опять-таки до получения однородной массы. Затем в отдельной посуде взбиваем белки до состояния густой пены, постепенно добавляя в них сахар. Аккуратно чтобы не осадить белки вводим в них сырную смесь, в два подхода и после каждого перемешиваем до однородной массы. Действуйте действительно очень аккуратно – белки вещь капризная. После этого делим тесто на две части. В одну из которых добавляем какао. Затем следуя инструкции выкладываем слои пирога, поочередно, по три столовые ложки на каждый слой. Теперь берем глубокий противень и на ¼ заполняем его горячей водой. Ставим форму с порогом на противень и выпекаем, на нижней трети духового шкафа, при 140 градусах, приблизительно 55 минут. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой. По истечению времени и при готовности – выключаем духовку, но пирог оставляем еще где-то минут на 10. Затем вынимаем и даем остыть. Ставим на несколько часов в холодильник, чтобы пирог лучше скрепился. При желании можете как-то украсить. Теперь вы знаете как сделать Творожный пирог Зебра. Приятного аппетита! 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ