\"ovsyanyy-hleb\"

 

Ингредиенты:
1 стакан овсяной крупы(типа Геркулес)
1 1/2 стакана воды
2 ч. ложечки сухих дрожжей
1/2 стакана теплой воды
1 1/2 ст. ложки сахара
1/2 стакана теплого молока
1 ч. ложечка соли
4 стакана муки
овсяная крупа для посыпки

 

Приготовление:
Для теста овсяная крупа кипятится в 1,5 стаканах воды и варится до тех пор, пока не станет густой. Дрожжи разводятся в половине стакана теплой воды, сюда же насыпается пол ложки сахара. В глубокой миске смешиваются дрожжи и овсяная каша, сюда же наливается молоко, всыпается соль и сахар. Все хорошо перемешивается и добавляется мука. Тесто месится руками 10 минут, пока оно не станет мягким и податливым. Если оно покажется вам слишком жидким, добавьте еще муки. Смазываете тесто растительным маслом и помещаете в миску. Чтобы тесто взошло, накрываете его пленкой и отправляете в теплое место на 1,5 часа.
Когда тесто взойдет в 2-2,5 раза, его надо выложить на посыпанную мукой поверхность и хорошенько вымесить. Форму для вашего хлеба смазываете растительным маслом, выкладываете в нее тесто и обильно посыпаете овсяной крупой. Руками прижмите крупинки, чтобы они лучше закрепились на поверхности. Форму с тестом накрыть и убрать в холодильник на 40 минут.
В нагретую до 180 градусов духовку, ставите форму с охлажденным тестом и выпекаете в течение 45 минут. Если в вашей печке ест конвекция, ее тоже следует включить. Готовность хлеба можно определять по его румяности и по тому, что зубочистка должна выходить из него чистая.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ