\"\"

Вы хотите приятно удивить
приглашенных гостей и продемонстрировать все свое кулинарное мастерство, подав
к столу оригинально приготовленное блюдо. Если вы не хотите слишком длительное
время стоять возле плиты, придумывая какие-то сложные блюда и оригинальные
украшения для них, специально для вас был создан очень интересный рецепт
привычного всем блюда – кружевных блинчиков.

 

Кружевные блинчики на Масленицу


Состав блюда:

  • 200 миллиграмм молока,
  • 2 яйца,
  • 65 грамм муки,
  • 3 ложки масла растительного,
  • Сахар по вкусу,

Приготовление:

Слегка подогрейте теплое молоко и
добавьте в него соль, яйца и сахар, взбейте все содержимое при помощи вилки или
венчика. При помощи сита тщательно просейте муку и начните понемногу добавлять
ее к яично-молочной смеси. Старайтесь следить за этой смесью – если вдруг
готовое тесто получилось жидковатым, значит, вы можете добавить в него еще
немного муки, когда же тесто наоборот получилось очень густым, тогда его можно
разбавить его небольшим количеством воды. Тщательно смешайте тесто до получения
однородной консистенции, и чтобы в нем не было комков. В самом конце в тесто
необходимо добавить масло подсолнечное и опять тщательно его перемешайте.

 

\"\"

Необходимо взять крышку от обычной
пластиковой бутылки сделать в нем небольшое отверстие, диаметр которого не
должен превышать трех миллиметров. Отверстие можно сделать при помощи горячего
гвоздя. Все полученное тесто аккуратно залейте в чистую пластиковую бутылку,
накройте крышкой – теперь вы можете приступить к выпеканию ажурных блинов.

 

\"\"

Тщательно разогрейте сковороду на
среднем огне и смажьте ее маслом подсолнечным. Проследите за тем, чтобы масло
растительное покрыло всю сковороду, поскольку если во время выпекания тесто
прилипнет к сковороде, тогда узор будет полностью испорчен.

\"\"

Теперь можно начать рисовать
тестом на сковороде. Вы можете проявить всю свою фантазию и выпекать блинчики в
виде снежинок, сердечек, паутинки и др. Постарайтесь выливать тесто на
сковороду очень быстро, чтобы блинчики не подгорели.

\"\"

Каждый блинчик обжарьте с одной
стороны, после чего при помощи лопатки аккуратно переверните его на другую
сторону, делайте это очень аккуратно, чтобы случайно не порвать узор. Приготовленные
блинчики подавайте к столу вместе со сгущенкой, вареньем, сметаной или медом.

 

Полезные рекомендации для
приготовления вкусных блинчиков

  • Для приготовления блинчиков вы
    можете использовать сковороду со специальным антипригарным покрытием, поскольку
    на ней гораздо легче переворачивать блинчики, чем на обычной сковороде и самое
    главное она совсем не требует смазывания подсолнечным маслом.
  • Вместо пластиковой бутылки для
    приготовления блинов можно использовать емкость из кетчупа или другую бутылку,
    которая имеет крышку с готовой дырочкой.
  • Для получения более нежного вкуса
    каждый готовый блинчик смажьте маслом сливочным.
  • Для приготовления кружевных блинов
    с начинкой, тогда поверх блинчика положите один лист салата, а затем выложите
    на него любую подготовленную начинку, после чего блинчик можно завернуть в
    трубочку.

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ