\"\"

Ингредиенты:
Яичный белок 4 шт.
Соль 0.125 ч.л.
Лимонный сок 2.5 мл
Сахарная пудра 180 г
Грецкий орех 50 г

Итак, чтобы правильно приготовить Безе с орехами, которое давно известно, как один из самых вкусных французских десертов, вам даже не понадобиться большого количества ингредиентов и усилий. Для того, чтобы узнать, как сделать эту вкуснотищу, мы и подготовили для вас рецепт Безе с орехами! 

 

Приготовление:

Сразу стоит оговориться, что орехи вам подойдут буквально любые, однако, по текстуре и вкусовым качествам, лучше всего в Безе с орехами  будут смотреться именно грецкие.

Для начала берем яйца и отделяем желтки от белков, а после взбиваем из на достаточно маленькой скорости. Для того, чтобы взбивать вам было проще, предварительно оставьте яйца на час вне холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. Взбивая, можно немного добавить в смесь совсем небольшое количество сока лимона – около половины чайной ложки, и маленькую щепотку соли. Это придаст массе легкости и сделает вкус Безе с орехами в итоге, более ярким.

Продолжая взбивать постепенно увеличиваем скорость, дожидаясь, пока масса не станет густой и белой, словно пена.

Далее потихоньку начинаем добавлять сахарную пудру и продолжаем на высокой скорости взбивать нашу яичную смесь. В итоге, у нас должна быть белая плотная масса, которая достаточно сильно блестит и прекрасно способна держать форму. На взбивание в среднем, если все делать правильно, уходит около 9-10 минут.

Теперь крупно нарезаем орехи и добавляем в нашу смесь, после чего перемешиваем.

Выкладываем массу на противень, который предварительно надо застелить бумагой для выпекания и оставляем в духовке, разогретой до 100 градусов, на два часа.

Теперь вы знаете, как сделать Безе с орехами дома!

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ