\"\"

 

 

 

Здравствуйте, сегодня мы вам представим рецепт очень интересного, питательного и вкусного блюда, которое не требует «экзотических» ингредиентов и не займет много времени на приготовление. Данный суп очень полезен, при этом отлично утоляет голод и придется по душе очень многим любителям первых блюд.

 

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

 

Грибы (шампиньоны) 150-200 грамм

Картофель (лучше взять побольше – около 8 шт.)

Одна луковица (лук обычный – репчатый)

Одна морковь

Соль и перец (по желанию можно добавить другие приправы, но лучше не увлекаться с этим)

Зелень (подойдет петрушка, укроп, при желании можно добавить чуть-чуть кинзы)

Малость растительного масла для жарки грибов

 

Теперь приступим к готовке блюда:

 

Для начала подготовим продукты. Грибы следует тщательно вымыть, после чего нарезать вдоль (пластинками). Лук после очистки мелко нарезать. Морковь следует очистить от кожуры и отмыть от грязи, после чего натереть на терке (лучше взять крупную).

Теперь все ингредиенты нужно обжарить. Лучше это делать на разных сковородках. На одной обжарить морковь с луком, на другой – шампиньоны (их следует жарить около 10 минут, чтобы полностью прожарились).

 

После чистки картофель нужно предварительно отварить (в соленой воде) до полной готовности, затем из него следует сделать пюре. Отвар (вода, в которой варился картофель) необходимо оставить.

 

Теперь необходимо в картофельное пюре по чуть-чуть вливать отвар, периодически перемешивая, до того момента, пока не получится полу-жидкое пюре.

Теперь в эту же кастрюлю следует добавить шампиньоны, лук и морковь. Осталось добавить соль, перец и имеющуюся зелень по вкусу, после чего суп можно подавать на стол.

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ