\"\"

 

Прекрасный суп, который можно принимать на обед и ужин, главными ингредиентами которого выступают овощи и рис. Если вы недавно пережили расстройство желудка, либо у вас с ним какие-либо проблемы, то данный суп будет очень кстати.

Это блюдо питательное и легкое в приготовлении. Свой вкус хранит несколько дней, так что лучше съесть его побыстрее.

 

Продукты, необходимые для приготовления блюда:

 

3 столовых ложки риса

Два помидора

Один болгарский перец

Бульон (если нет – вода) – 1 500 мл.

Одна луковица

Петрушка (одного пучка хватит)

2 столовых ложки масла (подойдет как оливковое так и растительное)

Пол чайной ложки молотой паприки

Перец и соль

 

Приготовление:

 

Вымойте помидоры, после чего отделите их от кожицы. Для этого на них нужно сделать надрез, после чего опустить на 60 секунд в кипяток – кожица отойдет сама. Мякоть помидора нарежьте кубиками маленького размера

Лук почистите, после чего мелко порубите.

Перец нужно вымыть, очистить изнутри от семян и помыть изнутри. Теперь нарежьте его кубиками (размер маленький или средний).

Возьмите нашу зелень (петрушку) и помойте её. Лишнюю воду удалите, после чего мелко нарежьте  петрушку. Рис промойте.

 

Возьмите кастрюлю, в которой предполагается готовить суп. Разогрейте её и добавьте растительное масло. В нем следует обжарить, в течении 3-4 минут, лук, периодически помешивая, чтобы он не пригорал. Всыпьте в кастрюлю нарезанную петрушку с помидорами и продолжайте жарить овощи 1.5-2.5 минут. Теперь добавьте болгарский перец, перемешайте и жарьте ещё 1-2 минуты.

В кастрюлю необходимо добавить бульон (или воду), при этом не вынимая ингредиентов, которые там находились, и на среднем огне довести до кипения, после чего добавить рис и перемешать все. Накройте кастрюлю крышкой и варите суп около 12-16 минут, временами поднимая крышку и помешивая суп.

Посолите и поперчите суп, а также добавьте в него пол ложки сушеной паприки, перемешайте. Огонь следует выключить, кастрюлю накрыть крышкой и дать настояться супу около 10 минут.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ