\"болгарский

Этот вкусный овощной суп порадует любую из хозяек своим насыщенным вкусом и простотой приготовления, при этом времени на его готовку уйдет совсем немного.

 

Ингредиенты:

 

  • 1 стебель среднего размера лука-порея
  • 2-3 крупных картошки
  • 1-2  средние моркови
  • 1/4 часть корня сельдерея
  • 1-2 средних болгарских перцев
  • 2 молоденьких небольших кабачка
  • 4-5 зубков чеснока
  • растительное масло
  • вода
  • зелень, перец, соль и приправы на ваш вкус

 

Способ приготовления:


Стебель лука-порея разрезаем напополам и нарезаем кусочками. Начинаем его жарить на растительном масле в кастрюльке. Следом крупными ломтиками режем морковь, кабачки и сельдерей. Добавляем нарезанные овощи к луку и слегка обжариваем. Затем добавляем к овощам средних размеров кусочки болгарского перца и картофеля. Также обжариваем их буквально несколько минут и заливаем водой. Дожидаемся  закипания и оставляем вариться около получаса (точнее до готовности картофеля). Когда картофель сварится, добавляем толченый чеснок с зеленью, лавровый лист, перец, соль и приправы по вкусу и даем покипеть еще минут 5. Подавать такой сельский болгарский суп лучше всего с пшеничными или ржаными сухариками.

 

Приятного аппетита!

1 КОММЕНТАРИЙ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ