\"\"

 

Отличный суп, почти как тот, который вам в детстве готовила мама. Вкусный, с картошкой и фрикадельками, легкий в приготовлении суп. Отлично пойдет как первое на обед, или на ужин (зависит от ваших предпочтений).

 

Для приготовления этого супа вам понадобится:

Фарш из говядины и свинины, около 450 грамм

Картофель (около 5 штук среднего размера)

Одна морковь

Одна луковица

Зелень (петрушка, укроп и т.д. по желанию)

Соль и перец

Масло растительное

Все ингредиенты взяты из расчета на два литра воды.

 

Приготовление:

Для начала следует приготовить фрикадельки. Фарш следует поместить в глубокую миску, добавить соли и перца по вкусу, после чего тщательно перемешать. Из получившегося фарша следует сформировать будущие фрикадельки. Скатайте шарики произвольного размера и отложите их на время.

 

Картошку следует хорошо вымыть, после чего очистить и нарезать (кубиками). Лук нужно очистить, после чего нарезать на мелкие кусочки. С морковкой поступить аналогично – помыть, очистить и нарезать кубиками. Теперь нужно разогреть сковороду, предварительно добавив на неё масло. На сковороде обжарьте лук в течение 2-3 минут, после чего добавьте морковку и жарьте ещё около 5 минут, тщательно помешивая ингредиенты.

 

Возьмите кастрюлю и наполните её водой (около 2-2.5 литра), поставьте на большой огонь и добавьте в воду соли. Подождите пока вода закипит, после чего сбавьте чуть-чуть огонь и поместите в кастрюлю нарезанный картофель. Теперь доведите воду до кипения, после чего засыпьте зажарку (морковь и лук) внутрь.

Через 2-3 минуты добавьте наши, пока ещё сырые, фрикадельки. Пускай жидкость покипит на протяжении 12-16 минут, после чего выключите огонь и добавьте зелень в кастрюлю, мелко нарезав её. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться супу.

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ