\"borsch-s-grushami\"

 

Ингредиенты:
Куриное филе 250 г
Капуста 100 г
Картофель (4 средних)
Зелень (2 пучка — укроп, петрушка)
Свекла (1 средняя)
Морковь (1 средняя)
Лук (1 головка средняя)
Помидор (2 средних)
Груша (2 средних)
Соль (1 ст. л.)
Перец (0,5 ч.л.)

 

Приготовление:
В среднюю кастрюлю налить 1,2л. воды и закипятить. В кипящую воду бросить нарезанное небольшими кусками куриное филе. Немного подождать, а когда появится белая пена, снять ее ложкой и варить филе 10 минут. Посолить воду. Две почищенные и промытые картофелины порезать, а еще две, вместе с промытой и чищеной свеклой, измельчить в блендере. Все, что получилось, отправить в кастрюлю и отваривать в течение 10 минут.
Пока овощи и грудка варятся, сделайте зажарку. Окатите два помидора кипятком и аккуратно снимите с них кожуру. Мелко режем лук, а чищеную морковь перетираем на мелкой терке. Выкладываете все на сковороду с подсолнечным маслом и обжариваете до золотистой корочки. В блендере измельчаете чищеные помидоры и добавляете их к прожарке. Тушим все на медленном огне, посолив и поперчив, по вкусу.
Готовая зажарка отправляется в кастрюлю с мясом и овощами, все хорошо перемешивается. Сюда же крошится мелко порезанная зелень и капуста. Груши моются, очищаются от сердцевины, режутся тоненькими дольками и отправляются в суп. 15-20 минут на среднем огне, суп доходит до кондиции. После этого, еще 5 минут кастрюля должна постоять на выключенном огне. Борщ с грушами готов к употреблению
Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ