\"salat-cvetochnyy-kokteyl\"

 

Ингредиенты:
Свекла — 1 шт.
Сыр пармезан — 50-100гр.
Листья салата — небольшой пучок
Лимон- 1 шт.
Чернослив- горсть
Лук красный — 1 маленький
Майонез или сметана- 3-5 ст. ложек

 

Приготовление:
Для создания «коктейля», нужно будет сначала подготовиться, отварив свеклу и остудив ее. Чернослив нужно поместить в теплую воду, чтобы он набух. После этого нужно дать ему немного подсохнуть, чтобы лишняя влага ушла.
Лимон чистится по-особому, сначала срезается вся кожура, потом режется на дольки. Каждую дольку тоже необходимо разрезать по форме делений. Красного лука возьмите совсем немного, половина средней луковицы или одна маленькая. Лучше предварительно вымочить его кислой воде, чтобы вся лишняя горечь ушла. Нарезается лук кубиками, какими осилите.
Просушенный, после воды, чернослив нарежьте соломкой или небольшими кусочками. Свеклу, в идеале длинносортную, очистить от кожуры и разрезать на тонкие ломтики. Сыр пармезан протирается через самую мелкую терку, которую вы сможете найти. Листья салата готовятся в последнюю очередь, промываются под струей воды и мелко режутся. В отдельной миске смешайте красный лук, нарезанные листья салата и кусочки лимона. Получившееся блюдо заправляется сметаной или майонезом по вкусу, все тщательно перемешиваем.
Чтобы из всех ингредиентов получился цветок, нужно взять соответствующую форму, можно мороженицу. По бокам обкладываем свеклу, в форме лепестков, в центр смесь из салата, лука и лимона, а сверху выкладываем чернослив. Аккуратно посыпаем по контуру тертым сыром и любуемся получившимся «овощным цветком».
Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ