\"\"

Ингредиенты:
2,5 кг помидоров
1 кг моркови
1 кг сладкого красного перца
100 г горького перца
150-200 г сахара
1/4 стакана соли
150 г раст. масла
200 г чеснока
 зелень (петрушка, укроп)

Приготовление:
Предлагаем вашему вниманию рецепт Аджика.

Для того чтобы приготовить Аджика для начала необходимо на средней терке натереть морковь. Затем нужно помыть и порезать пополам помидоры. Сладкие перцы очищаем от семян, разрезаем на четыре части. Горькие перцы так же очищаем от семян и режем. Чистим чеснок. Далее для приготовления Аджика необходимо перекрутить все овощи через мясорубку. Полученную смесь выливаем в кастрюлю с толстым дном. Ставим на огонь и готовим на набольшем огне в течении 1.5 часа. По прошествии времени добавляем масло, соль, перец и сахар. Тщательно все перемешиваем и тушим еще минут 30. Жидкость должна испариться приблизительно на половину, но при этом смесь не должна выйти слишком сухой. Теперь вы знаете, как сделать Аджика. Приятного аппетита! 

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ