\"\"

Горячий шоколад – это очень
вкусное лакомство, которое подходит для всех членов семьи. Этот вкусный и
ароматный напиток можно приготовить и в домашних условиях. Данный десерт имеет
длинную и в то же время очень интересную историю: он впервые стал популярен еще
в шестнадцатом столетии, когда он попал в руки Эрнану Кортесу известному
испанскому генералу, который привез данный напиток к себе в страну из самой
Мексики. На протяжении длительного времени испанцы хранили рецепт приготовления
этого напитка в тайне. Но со временем рецептура начала распространяться по всей
Европе. После испанцев горячий шоколад начали готовить и в Италии. После чего
горячий шоколад стал, распространен в Германии, Австрии, Швейцарии и др.

В древние времена горячий шоколад
применяли в медицинских целях, его считали афродизиаком и хорошим тонизирующим
средством. А в начале восемнадцатого века англичане придумали добавлять в него
молоко, благодаря чему напиток приобрел более легкий вкус, в результате чего он
стал очень популярным.

В наше время горячий шоколад стал
самым популярным напитком в мире наряду с чаем и кофе его любят пить как
взрослые, так и дети. Очень приятно пить этот напиток в холодную погоду, именно
поэтому особой популярностью он пользуется зимой.

Горячий шоколад имеет еще одно
название – какао, но в то же время не совсем правильно считать его этим
напитком. Прежде всего, этот напиток готовится из растопленного шоколада, а
другой  готовят из обычного порошка
какао. По некоторым рецептам в шоколад добавляют ароматные пряности, после чего
взбить напиток в пену, а какао разбавляется горячим молоком или водой.

Предлагаем вам рассмотреть самые
популярные рецепты приготовления горячего шоколада. Обычно горячий шоколад
готовится из плиточного шоколада, который нужно предварительно растопить,
смешать со сливками или горячим молоком и довести смесь до кипения. Как видите,
технология данного напитка очень простая, и приготовить его может даже самая
неопытная хозяйка.

Горячий шоколад по классическому
рецепту


 

Состав:

  • 250 миллиграмм сливок или молока,
  • 2 ложки воды,
  • 120 грамм черного шоколада,
  • Сахар по вкусу,
  • Взбитые сливки,

Приготовление:

Чтобы быстро приготовить горячий
шоколад нужно разломать одну плитку шоколада на мелкие кусочки, переложите в
отдельную посудину  поместите в пароварку
или на водяную баню. В растопленный шоколад добавьте пар ложек воды и тщательно
перемешайте до однородности. Добавьте в шоколад горячие сливки или молоко,
тонкой струей вливайте все время, взбивая шоколад. Шоколад разлейте по чашкам,
по желанию добавьте сахар и взбитые сливки.

Рецепты приготовления горячего шоколада

 

Густой горячий шоколад


Состав:

  • 1 литр молока,
  • 3 ложки крахмала,
  • 200 грамм шоколада,

Приготовление:

Разведите крахмал в одном стакане
молока. Все оставшееся молоко перелейте в глубокую кастрюлю и поставьте его на
средний огонь, добавьте в него шоколад, поломанный на кусочки. Нагревайте на
плите до того момента, пока весь шоколад окончательно не раствориться. В самом
конце добавьте молоко смешанное с крахмалом, тщательно перемешайте ложкой и
помешивайте смесь ложкой до того момента, пока напиток не начнет густеть. Горячий
шоколад полностью готов, приятного аппетита!

Рецепты приготовления горячего шоколада

 

Шоколад горячий по-испански


Состав:

  • 70 грамм тертого шоколада,
  • 1 желток,
  • 2 стакана молока,
  • По одной ложки сахара и молотой
    корицы,

Приготовление:

Прежде всего, взбейте желток и
смешайте его с небольшим количеством молока. Все оставшееся молоко необходимо
довести до кипения, добавить в него сахар, корицу и тертый шоколад, прогрейте на
тихом огне все время помешивая. Шоколад снимите с плиты, добавьте в него
желток, тщательно перемешайте и можете сразу же подавать приготовленный напиток
к столу.

 

Рецепты приготовления горячего шоколада

 

Горячий шоколад с перцем чили


Состав:

  • 1,5 стакана молока,
  • 1 красный перец чили,
  • 60 грамм темного шоколада,
  • 1 палочка корицы,
  • Половина стручка ванили,


Приготовление:

Поместите в кастрюлю острый перец,
корицу и половину стручка ванили. Добавьте сюда же молоко и смесь доведите до
кипения. Несколько минут проварите на тихом огне. В смесь добавьте весь
измельченный шоколад и тщательно смешайте до окончательного растворения
шоколада. Готовый напиток снимите с плиты и дайте хорошо настояться. Вытащите из
напитка острый перец и можете подавать к столу.

 

Рецепты приготовления горячего шоколада

 

Горячий шоколад по-австрийски


Состав:

  • Цедра одного апельсина,
  • 100 грамм шоколада,
  • 4 ложки сливок,
  • 1,5 стакана молока,
  • Половина чайной ложки измельченной
    корицы,
  • Порошок для приготовления
    шоколада,

Приготовление:

Мелко разломайте одну плитку
шоколада, растопите его вместе с корицей, цедрой апельсина и молоком. Влейте все
оставшееся молоко, и все время, помешивая, доведите до слабого кипения. Отдельно
взбейте сливки до густой консистенции. Горячий напиток разлейте по чашкам и
выложите в них взбитые сливки и вставьте палочки корицы. Приятного аппетита!

 

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ