\"yablochnoe-povidlo\"

 

Ингредиенты:
Яблоки очищенные 1 кг
Сахар 800 гр.
Вода 200 гр.
Сок половинки лимона

 

Покупное повидло далеко не всегда представляет собой натуральный продукт. Зачастую это самая настоящая химия, с красителем и вкусовой добавкой, поэтому использовать ее в пищу не слишком полезно. Другое дело, настоящее яблочное повидло, сделанное собственными руками. Оно гораздо вкуснее и намного полезнее, чем из магазина.

Приготовление:
Все ваши яблоки нужно промыть, снять с них кожуру и вырезать сердцевину с семечками. Нарезанные яблоки пропускаются через мясорубку или мелко крошатся при помощи комбайна или блендера. Последний способ предпочтительнее, так масса получится более однородной.
В кастрюлю налейте кипяченой воды, вылейте получившуюся яблочную массу, перемешайте и поставьте на огонь. Если яблоки были очень сочными и сами дали достаточно жидкости, то отводы можно отказаться совсем. Все нужно прокипятить на медленном огне, все время помешивая, чтобы не пригорело. Необходимо дождаться момента, когда разварившаяся яблочная масса станет полностью однородной.
Варить однородную массу нужно, пока она не загустеет и не уменьшиться в массе практически вполовину. Не забывайте, пока повидло варится оно не столь густое, каким станет после остывания. В этом рецепте яблоки варились около 3-х часов, а на выходе получилось густое повидло, которое можно было свободно мазать ножом.
Готовое и горячее повидло разливается по стерилизованным банкам, закатывается стерилизованными крышками и убирается до востребования.
Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ