\"\"

Необходимые для приготовления продукты:
150 гр растительного масла;
500 гр свеклы;
100 гр помидоров;
4 г 80% уксуса;
200 гр моркови;
Соль и перец по вашему вкусу;
100 гр репчатого лука.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
Рецепт рассчитан на приготовление 1 кг икры из свеклы.
Моем морковь и свеклу, чистим и еще раз споласкиваем проточной водой, очищаем и моем лук. Затем измельчаем через мясорубку подготовленные овощи, хорошенько перемешиваем и тушим в негорячей духовке около 1,5-2 часов. Получившуюся массу выкладываем на сковородку, добавляем растительного масла, соли и перца и обжариваем 30-40 минут на небольшом огне, а затем добавляем нарезанных помидоров либо томатную пасту, уксусную кислоту и жарим еще на протяжении 10-15 минут. Готовую горячую икру из свеклы раскладываем в сухие нагретые банки, накрываем прокипяченными крышками и кладем в кастрюлю, наполненную водой, нагретой до 70 градусов для стерилизации. При 100 градусах время стерилизации для банок объемом пол-литра составляет 15 минут, а для литровых банок – 20 минут. После того, как закончим со стерилизаций начинаем герметически укупоривать банки, переворачиваем их вниз горлышком и медленно охлаждаем.

Приятного аппетита!

ПОДЕЛИТЬСЯ
Предыдущая статьяЯзык в кляре
Следующая статьяБанановое парфе

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ